Cocina aragonesa con pinceladas de vanguardia y productos de temporada
Tu restaurante de confianza para venir en pareja, con amigos, familia o en tus comidas de negocios.
Una experiencia única en el lugar más mágico de Zaragoza.
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Menú fin de semana
Menú del día – 24 al 25 de agosto
Aperitivo de Bienvenida
Entrante
Ensalada de Queso de Cabra y Fresas Salteadas al Cava
Arroz Meloso a la Aragonesa con Alioli
Vieira Gratinada sobre Fideos Salteados al Pesto de Langostinos
Escalibada de Verduras de Temporada sobre Coca Crujiente al Romescu y Emulsión de Anchoas
Segundo
Lomo de Merluza a la Donostiarra con Almejas
y Langostinos
Salmón Fresco en Costra con Salsa Meunière
y Parmentier de Patata y Puerro
Paletilla Asada en su Jugo con Patatas Panadera
Carrillera de Ternera Estofada con Salsa de Melocotón de Calanda y Fritada de Verduritas
Postre
Fruta de Temporada
Sorbete de Estación
Tarta de Queso de Nuestro Obrador con Salsa
de Frutos Rojos
Tartaleta de Manzana Asada con Helado de Vainilla
Bodega
D.O Aragón
Aguas Minerales, Pan
25€ +IVA
Menú noches
Menú Mar de Aragón-
(Julio)
Centros a Compartir
Ave César de Lechugas Vivas, Frutas Liofilizadas y Pollo a Baja Temperatura con Nuestra Salsa Tres Mares
Gamba Roja de Tarragona sobre Crema de Ajo, Polvo de Pistacho y Caviar Cítrico
Monocromático de Pulpo en Texturas
Segundo
Sardinas Rustidas con su Espina Frita, Chutney de Tomates y Cous Cous
o
Delicia de Ibérico sobre Hoja de Kale, Coleslaw de Brotesde Bambú y Emulsión de Palmito y Jack Daniel’s
Postre
Banana & Coconut Split
Bodega
Vino Blanco o Tinto D.O Bodegas Aragonesas
Aguas Minerales, Pan, Café y Licores de la Casa
25€ +IVA
Nuestra gastronomía aúna tradición aragonesa y vanguardia, siempre con los productos de temporada como protagonistas. Una cocina fresca y de mercado para todos, con una armonía gustativa y sorprendente.
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