Cocina aragonesa con pinceladas de vanguardia y productos de temporada
Tu restaurante de confianza para venir en pareja, con amigos, familia o en tus comidas de negocios.
Una experiencia única en el lugar más mágico de Zaragoza
Donde comer, cenar, disfrutar de una cerveza, una copa sin prisa con las mejores vistas.
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Menú del día fin de semana Octubre
Primeros
Ensalada de Brotes Tiernos con Virutas de Ave Escabechada y Vinagreta de Miel y Mostaza
Cardo Blanco de la Huerta con Salsa de Almendras y Langostinos
Raviolis de Borraja Coronados con Huevo Frito
Segundos (Elegir uno)
Hojaldre de Salmón sobre Salsa Holandesa y Verduritas al Vapor
Carré de Ternasco de Aragón con Porrón de Fuentes Asado y Cremosos de Boniato
Picantón Rustido con Salsa Chilindrón
Postre
Brownie de Cacao y Nueces de Nuestro Obrador con Sopa de Chocolate Blanco
Trenza de Almudevar con Helado de Vainilla Bourbon
Sorbete de Temporada
Bodega
D.O Aragón
Aguas Minerales, Pan
25€ +IVA
Menú noche "Mar de Aragón" - Octubre
Individual
Tosta Mediterránea de Encurtidos y Salazones
Cremosa Brandada de Bacalao y Huevo a Baja Temperatura, Teja de Pimiento Choricero y Germinados
Rissolet de Pulpo, Langostino y Ajo Tierno
Segundos
Lomo de Salmón, Verduras al Vapor y Salsa Ligera de Limón al Eneldo
o
Costilla de Vaca Asada al Vacío con Barbacoa Casera, Patatas Baby Y Coleslaw
Postre
Piña de Temporada en Texturas
Bodega
D.O Aragón
Aguas Minerales, Pan, Café y Licores de la Casa
25€ +IVA
Menú noche "Bocados vegano" - Octubre
Wok de Seitan con Hortalizas y Sésamo
Ceviche de Setas de Temporada, Lentejas y Cebolla Encurtida
Hummus de Remolacha con Bastones de Verduritas
Timbal de Quinoa y Lentejas con Vinagreta Cítrica
Hojaldre de Manzanas Asadas con Crema Tostada
*Incluye Bodega
25€ +IVA
Nuestra gastronomía aúna tradición aragonesa y vanguardia, siempre con los productos de temporada como protagonistas. Una cocina fresca y de mercado para todos, con una armonía gustativa y sorprendente.
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