Déjate sorprender

Cocina aragonesa con pinceladas de vanguardia y productos de temporada

Tu restaurante de confianza para venir en pareja, con amigos, familia o en tus comidas de negocios.

Una experiencia única en el lugar más mágico de Zaragoza.

Consulta los menús

en blanco

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Menús entre semana

A medio día (Previa Reserva) 

*Mínimo de 10 a 25 comensales para hacer la reserva*

MENÚ 1

Aperitivo de Bienvenida

PRIMEROS

Milhojas de Piña al Azafrán con Langostinos y Cangrejo sobre BrotesTiernos y Crujiente Pan de Pipas

Huevo a 65º, Cremoso de Patata y Gulas al Ajillo con Lascas de Jamón

Canelón Gratinado de Gallina Trufada, Concasse de Tomates y Bechamel de Parmesano y Albahaca

Arroz Meloso de Mariscos con Alioli de Ají-limo

Segundos

Lomo de Merluza en Salsa Meunière con Almejas y Langostinos

Lingote de Ternasco de Aragón Laqueado con sus Jugos,  Peras Caramelizadas y Puré de Queso de Cabra

Postre

Fruta de Temporada

Sorbete de Estación

Brownie Templado de Cacao y Nueces en Salsa de Frutos Rojos

Tarta de QuesoDesestructurada

Bodega

D.O Bodegas Aragón

Aguas Minerales, Pan, Café y Copa en Mesa

25€ +IVA

MENÚ 2

Aperitivo de Bienvenida

CENTROS A COMPARTIR

Jamón D.O. Teruel con Tostadas de Pan de Cristal, Tomate Rallado y Aceite de Empeltre del Bajo Aragón

Burrata de Bufala, Coulis de Tomate y Albahaca con Crostini de Oliva Negra

Huevo a 65º, Cremoso de Patata y Gulas al Ajillo con Lascas de Jamón

Segundos

Lomo de Merluza en Salsa Meunière con Almejas y Langostinos

Tataki de Atún, Hortalizas Salteadas al Wok y Salsa Oriental

Presa Ibérica acompañada de Verduritas al Vapor sobre Vichyssoise de Manzana Asada y Puerro

Lingote de Ternasco de Aragón Laqueado con sus Jugos,  Peras Caramelizadas y Puré de Queso de Cabra

Postre

Fruta de Temporada

Sorbete de Estación

Brownie Templado de Cacao y Nueces en Salsa de Frutos Rojos

Tarta de QuesoDesestructurada

Bodega

D.O Bodegas Aragón

Aguas Minerales, Pan, Café y Copa en Mesa

25€ +IVA

Menú fin de semana

Menú del día fin de semana -6 al 9 de diciembre

Aperitivo de Bienvenida

Entrante

Ensalada Templada de Langostinos al Pesto Rojo

Arroz Meloso de Ternasco de Aragón con Hortalizas y Alioli

Ñoquis Caseros Salteados con Panceta Ibérica en Salsa de Cuatro Quesos

Borraja en Salsa Verde con Almejas y Langostinos 

 

Segundo

Lomo de Salmón Fresco en Salsa Holandesa de Mostaza

Lubina Rellena de Cous Cous de Verduritas en Salsa Ligera de Espárragos Trigueros

Paletilla de Ternasco de Aragón con Patatas Panadera y Reducción de sus Jugos 

Chuleta del Maestrazgo con Patatas Fritas y Pimientos del Cristal

Postre

Fruta de Temporada

Sorbete de Estación

Milhojas de Crema Pastelera y Frambuesas

Lemon pie con Merengue Asado y Crumble de Almendras  

Bodega

D.O  Aragón

Aguas Minerales, Pan

25€ +IVA

Menú noches

Menú Mar de Aragón-

(Diciembre)

Centros a Compartir

Focaccia Artesana de Salmón Ahumado y Olivas Negras con Salsa de Mostaza al Eneldo 

Sopa de Cebolla de Fuentes, Jamón Crujiente, Lágrima de Ajo Negro y Dados de Queso Aragonés 

Arroz Cremoso con Chipirones en su Tinta y Alioli de Peras al Caramelo

Segundo

Rodaballo Salvaje sobre Vichyssoise de Calabacín y Albahaca y Hortalizas Otoñales Texturizadas

o

Ternasco de Aragón Laqueado en su Jugo con Crema de Menta Fresca y Esferas de Patatas

Postre

Tronco Navideño, Lágrima Helada y Frutos Silvestres 

Bodega

D.O  Aragón

Aguas Minerales, Pan, Café y Licores de la Casa

25€ +IVA

Nuestra gastronomía aúna tradición aragonesa y vanguardia, siempre con los productos de temporada como protagonistas. Una cocina fresca y de mercado para todos, con una armonía gustativa y sorprendente.

Haz tu reserva

Haz tu reserva

Tratamiento de los datos